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餐饮店起名，选址决定生死，外卖排名决定单量。这两个不同的消费场景却有一个共同的决定因素，那就是流量。 先有流量，然后才会有顾客。互联网时代，餐饮商家也明显察觉到流量趋势，开始有所行动。如：各种媒体广告投放，找自媒体网红探店宣传，外卖则是使用推广和买排名等方式。而这些方式都是高成本的流量获取方式，并且效果也会递减。对于商家而言，还存在着另一个巨大的流量入口,那就是餐厅“小程序”。 目前我们使用的在线点餐的软件全都是微网站的形式，而小程序则不是。 目前国内小程序已超过100万个，消费者习惯已经建立，那么小程序能带给餐饮商家什么呢？ 1.远程自助点餐，提高堂食运营效率 “顾客排队点餐，店员一对一服务”是传统餐饮行业运营的常态，再加上点餐过程中双方沟通、顾客思考和选择的时间，一定程度上加重了商户的运营成本。而小程序提供的“远程自助点餐”，则可以说是给商户带来了另一种选择。 商户上线“远程自助点餐”功能后，越来越多的顾客在小程序中自助选店点餐，通过微信支付便捷买单后，到选定门店取餐，无需到店排队点餐。 小程序“自助点餐+支付”的闭环除了提升顾客的消费体验外，在提升门店翻台率的同时能够为门店节省大量的时间及人力成本，既带来营收，也缓解了门店客流压力，为商户的运营实现了有效“减负”。 除了“远程自助点餐”外，宾购点餐小程序还能够实现“餐食提前预订”功能，在减少门店运营成本的基础上，进一步帮助商户预估销量，提前进行充足备货。顾客可预订当天或第二、第三天的餐食，并可自主选择具体的取餐时间，到点直接于门店取走即可。 通过宾购点餐小程序便捷的“提前预订”，门店非但不用在就餐高峰时间段耗费巨大的人力成本，还可以根据预订情况提前进行准备，把运营工作安排得更为合理。 2.沉淀外卖用户 2017年美团在线商户超270万，外卖竞争日益激烈，流量获取成本越来越高，并且伴随着平台的高提成，餐厅外卖举步维艰，低利润空间使得餐厅无法让顾客有更好的消费体验。并且流量全掌握在平台手中，商家受平台制约极大，换句话说平台的流量不属于商家。 而聪明的餐饮企业则将平台流量转化为企业流量，而宾购点餐小程序就能办到这一点。 若餐饮企业拥有自己的宾购点餐小程序，客户通过其小程序下单，这样复购能力强，其外卖平台部分图片都有小程序二维码，将流量导给自己。没有了扣点压力，有了足够的利润空间做好用户体验，也可以像麦当劳的麦乐送一样，自建外卖团队承诺一小时内送到顾客手中。 3.提升外带营业额 当上班族午餐时间，由于电梯拥堵，外卖配送时间较长，上班族也需要外出活动筋骨，他们更愿意到楼下附近的餐厅就餐。但餐厅排队浪费时间也是一件令人头痛的问题，如果这个时候能够提前订餐，到店打包就走，无疑解决了这个问题。 曾几何时，肯德基午餐高峰期让多少消费者望队却步。但现在不一样了，肯德基在餐厅增加了智能点餐系统以及外卖的分流，同时也建立了小程序使顾客能提前点餐实现外带，并且这些收入通通不需要扣点~ 据了解，深圳肯德基外带平均收入是堂食的3-4倍。并且顾客使用习惯一旦建立起来就不再会用美团去订肯德基了~ 3、增加外送功能 顾名思义，外送就是顾客在宾购点餐小程序下单，餐厅送餐到顾客手里。那么问题来了：这与外卖有什么区别？区别如下 1）没有高额的外卖提点 小程序属于自家平台，不会有来自第三方的提点，商家能有更多利润点做好服务和体验。 2）增加员工收入 让闲置的店员送餐，给其相应的配送费用，调动其积极性。若没有多余员工，餐厅也可以选择第三方配送。 3）打造品牌 不要认为餐厅小程序就只能送餐品，一些与品牌相关的周边产品也可以外送，如星巴克的杯子、咖啡豆等。售卖与品牌相关的周边也是打造品牌知名度的一种方式。 4.运营会员 1、打造会员积分系统 小程序做积分和会员是非常容易操作的，这一点可参照西贝的会员系统：设置积分系统，菜单价格分为会员与非会员价格。建立积分商城。 2、精准营销 新餐饮时代，精耕细作才能在红海中长久生存。大家很少接到肯德基麦当劳的售后服务电话。因为他们不知道你的电话号码。又有人会说，我点外卖，有些餐饮店会打电话告知菜品缺货。没错，他确实知道你的号码，但那是虚拟号码，就像滴滴一样。平台方不会随便把顾客信息给商家。所以餐厅无法获取顾客真正号码，而现在通过小程序就可以实现，给我们提供熟客的手机号码，在关键时刻给予维护。那我们有哪些营销方式呢？ （1）优惠券 设定不一样金额的优惠券，可以设定多张和使用期限，优惠券可以转发给朋友或群，还可以把优惠券在后台单独生成一个二维码，在店里让大家扫码领取使用和分享给好友。 例如最近很火的瑞幸咖啡：使用新用户下载app免第一单，分享好友打折券的方式促使新用户成单并继续拉动新用户。 采取邀好友再免单的方式，刺激用户进行分享传播。当分享的新用户下载APP注册点单后，双方都能获得免单机会，不仅激发了消费热情，也降低了投入风险。 而小程序具有和APP一样的功能，可以实现餐饮企业的裂变拉新。 （2）拼团 非常适合做引流、拉新、新品推广等，火到现在拼多多就是用了这种方法，举个栗子： 今年4月，连咖啡以“拼团”的玩法首次接入小程序，3小时吸引10万人拼团，全天PV（访问量）超300万，拼团的玩法相对简单，本质上是一名老用户带两名新用户的玩法：老用户选择商品、发起拼团、付款后邀请好友参团。 2小时内，如果有2个新用户参团，就视为拼团成功。商品将会存入用户的咖啡库，可随时下单配送。若拼团不成功，将全额退款。拼团小程序一经推出，连咖啡的“社交裂变”再次引爆用户圈，3小时就把新品“牛油果雪昔”半个月的库存消耗殆尽。 （3）推客 现在推客功能是很多商家想要重点需要的功能。比如：A把你店铺推荐给B，B在里面消费了，A就可以有佣金，B也可以发展C,这样可以让员工或顾客帮助推广你的店，成为推客。裂变式营销的力量是不可思议的~ （4）宣传海报自动生成 在做好的小程序里，点击某个商品，自动生成一张带小程序码的产品海报，直接可以分享到朋友圈，让大家购买，干脆利落。很多餐厅与员工不愿意转发餐厅海报，一是因为海报不好看没档次，二是发了也与自己无关。然而小程序可以定制渠道二维码，根据不同的渠道生成相应的二维码，如餐厅销售打赏，每个员工给到一个二维码，只要是从他的二维码那里收费的金额，都能够监控到，便于绩效考核和提高员工积极性。 （5）转盘游戏 转盘里每一个参与的奖品，商家都可以在后台填写中奖机率，大奖可以中奖机率小，小奖可以设定中奖率高，设定参与摇奖次数，也可设定必须填写会员资料才可摇奖，抓住客户心理。除此之外还有很多其他功能，这里就不一一展开了。 在线开发票也是个关键点，有些公司订团餐，需要发票收据。比如一家公司在奈雪订茶饮，但奈雪不能开发票，这时有另一家茶饮可以开发票，客户最终会选择可开发票的商家。
深圳前海汇能科技产业有限公司（简称汇能科技），创立于2017年3月，总部位于深圳，是一家集软件研发、设计、开发及运营于一体的创新驱动型高科技企业。 公司注重产品创新研发、技术革新及商业化生态圈的打造，一直以高新技术领域为起点，用科技连接人脉资源，为客户提供具有行业领先水平的商务社交及电商产品与服务。企业团队均是各领域多年的实战专家，来自阿里、腾讯、百度等知名互联网企业，具有丰富的研发、技术及运营经验。经过数年快速发展，汇能科技已经初步构建起集人脉、资源、电商等综合性的商业生态圈。公司现有自主研发产品:汇智能通和宾购商城。 “ 汇智能通”是一款商务社交软件，利用领先的AI匹配算法、大数据应用等技术，为全球商务人士构建一个融合人脉、资源、商务服务等综合性移动互联网平台，于2017年9月26日正式上线，至今用户数已超五百万。 “宾购商城”则为一款社交电商APP，于2019年4月6日正式上线，是公司构建生态圈的重要战略，为商家、商务人士提供企业形象、产品展示、购销信息匹配的服务平台。 |
