互联网时代,到店餐饮消费迎来了新机遇,随着大数据、移动互联网、移动支付的发展,手机点餐得到了快速的发展,在一定程度上解决了传统餐饮模式下消费者排队点餐等待时间长、商家人力成本高等难题,消费者的用餐体验也得到了优化,商家的效率也有所提升。 民以食为天,任何时代,餐饮行业总是最受人民关注的,每到一个地方,映入眼球的多是合适各样的餐饮点,随着人民生活水平的提高,餐饮行业的收入持续上升,近三年增幅都在百分之十以上,规模接近4万亿元,市场格局大,未来依旧可观。
1994年4月,NCFC率先与美国NSFNET直接互联,实现了中国与Internet全功能网络连接,标志着我国最早的国际互联网络的诞生。1995年,张树新创立首家互联网服务供应商,老百姓进入互联网,自此20余年的时间互联网便快速发展,首先享受互联网带来红利的正是“80后”和”“90后”,据搜狗和中央共青团统计,“80后”和”“90后”日均上网时间超过6小时。随着“80后”和”“90后”年龄的增长,他们在市场中的角色越来越重要,其消费占比也会越来越高。 根据口碑的数据,“80后”和”“90后”成为了餐饮消费的中坚力量,而有因其生活的互联网程度较深,抓住消费群体的需求至关重要。 任何产业的发展都不可能一成不变,特别是在互联网的兴起后,对各行各业的冲击都很大,从2010年团购点评兴起后,传统餐饮不断探索与互联网的合作方式,做好餐饮行业已不再只是简简单单的把菜品做好就行,而是要懂得利用互联网做好营销(评价、团购、宣传)、支付(手机点餐和支付)和管理(客户信息管理),走向信息化管理,提高整体营收。 点餐方式经历了传统的商家纸质菜单点餐、手持点菜机点餐、平板电脑点餐、手机点餐。四种方式在现在依然存在,如果你留心的话,在你的生活中你就可以发现。 纸质菜单点餐:最为原始的点餐方式,现在在很多小城市或者小餐馆依然存在,进店后你会看到一张或者一本厚厚的菜单,然后会有一个服务员站在你边上,你点一个菜他就记下一个菜,点完菜之后服务员汇总后交给后厨,当你吃完之后,去前台那里,收银员用计算器(这里不是电脑)计算出你的消费,然后你付现金,当然更多是扫码用微信/支付宝。当你下次来的时候,除非你跟服务员/老板很熟悉,不然服务员/老板不知道你喜欢吃什么品类的菜,老板对哪些菜比较受欢迎也不清晰,在准备菜的原料时,也只能大概估计需求量,对经营数据和客户数据没做保存,属于粗经营。 点菜机点餐:这是目前商家应用最广的方式,与纸质菜单不同的是,你点完菜后服务员会在点餐系统上生成订单,由于点菜机系统的局限性,也并为形成经营数据和用户数据,只是把点餐流程数据话。 平板电脑点餐:与点菜机点餐相比,平板电脑点餐实现了办自助点餐,你在平板上点餐提交后,商家后台会接受了数据,就可以帮你准备菜,海底捞很长一段时间就是使用这种方式,由于点餐系统变的强大了,这种方式会对经营数据进行统计整理,比如,哪种菜最受欢迎?哪天营业额最好?本月营业数据等等,进而在做宣传、人员配备、准备菜的原料等过程中可以精细化管理。当由于点餐工具都是用同一个机器,所以依然没有用户数据,不能提供个人化服务。 手机点餐:由于智能手机的普及,手机点餐越来越普及,商家后台也配备了强大的CRM(用户管理系统),相对于前面的点餐方式,完全自动化,除了上菜和特殊服务,宾购点餐系统完全不需要服务员(可能要让一大批服务员失业了),拥有的用户数据,可以实现智能推荐、精准营销、快速支付等等一些列的便利。 宾购代理商家点餐系统在很多方面优化了传统餐饮的流程,从营销、排队叫号、预点餐、自助点餐、参看点餐、买单、开发票、会员管理等等,对于商家,精细化的运营减少经营成本,提高效率,对于顾客,获得更好的用餐体验,有这么多优点,宾购点餐系统迟早会移动支付一样普及餐饮行业。 汇能科技发布的“宾购代理商家”,旨在以个人、企业和互联网为依托,通过运用大数据、人工智能等先进技术手段,对商品的进货渠道与销售过程进行升级改造,进而重塑业态结构与生态圈,并对线上服务、线下体验进行深度融合的零售新模式。 宾购商城作为创新型的电商社交服务平台,专注为商家及平台用户提供高品质的社交电商服务。平台既可助力商家快速打通销售渠道、铺设货源、增加品牌曝光及产品的销量,又能为会员用户搭建零成本创业平台,提供“低成本 零风险”的赚钱方式。宾购商城严格管控采购流程,可为企业提供礼品采集共享B2B平台;为实体店的业绩倍增提供营销工具;为创业者提供低成本、零风险的创业平台。
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