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碱性水防癌？防癌是假，伤身是真
朋友间最近又流传防癌热话，指饮用碱性水能预防癌症。作为营养师，实在有必要多费唇舌，踢走医学谬误。
要讲碱性水，先要对酸碱度有概念。液体的酸碱度以pH值显示，由pH 0至pH 14，pH7为中性，pH值小于7代表酸性， pH值高于7代表硷性。碱性水，又或离子水、电解水，通常声称pH值由8至10不等，有些声称产品是山泉的天然碱性水，亦有人工制造。碱性水标榜能中和身体的酸度，从而预防不同癌症。
现时没有任何科学证据，证实饮用碱性水对健康有益，反而有研究发现可能对身体有害。曾有研究发现，老鼠长期摄取高碱性水，会出现生长缓慢及体重下降情况。另一研究则显示，幼鼠长期摄取碱性水，体内代谢活动速度异常增长，幼鼠会患上高钾血病，雄性老鼠则有心肌坏死情况。
必须强调，喝了便能令人强身健体的“神奇水”是不存在的，与其花大量金钱购买瓶装碱性水，甚至花上数千元购入碱性饮用水处理器，倒不如建立健康的生活方式，如多运动、定期进行身体检查等，更能令身体健康。
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