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炒货是指植物果实经过晾晒，烘干，油炸等加工方法制成的供人们闲暇时食用的一类休闲食品。如瓜子、蚕豆、花生、核桃、栗子，豆类等，用干净的干果和专用颗粒“炒砂”作介质直接炒制，或者在炒制前浸泡添加各种味料炒制。在国内休闲食品消费市场中，炒货深受广大消费者的欢迎。 胡昌金先生的团队，经营炒货生意已经有9年多的时间，之前他们一直在做别的厂家的总经销商，目前正打算注册自己的品牌并进行线上销售，打通全国市场。近日，胡先生接受了投融界记者的专访。 投融界：胡总您好，能给我们介绍一下，您的项目主要围绕着哪些内容展开的呢？ 胡昌金：我从2010年至今，一直经营炒货类产品，我们产品主要以西瓜子为主，除此之外还有葵花籽、花生、南瓜籽等。我们西瓜子一年销售额有200万元到300万元。 随着生意越做越大，我有了经营自创品牌的想法。我们以自有炒货工厂生产为基础，以委托代加工生产为重点，自产和贴牌并举，进行瓜子、花生、麻花等各类炒货和零食的生产及销售。我们在行业内积累了多年的销售渠道资源，对我们进行品牌推广大有助益。同时，我们还计划拓展线上销售渠道，建立电商运营团队，建设自营品牌旗舰店，希望能获得更大的市场机会和发展空间。 投融界：项目当前的进展如何了？ 胡昌金：目前项目总投入已超过60万元，已经初步完成炒货工厂的建设，包括土地租赁、厂房建设以及部分设备采购等。另外还完成了“乡土娃”商标的注册申请。在实际经营方面，除了江西吉安当地的下游销售渠道外，项目已经在全国各个省市范围内获取了较多坚果零食类产品经销商的资源。在原材料及代加工产品供应方面，我们也已经建立了明确的进货渠道和部分合作生产厂家，成本可控，能够为实际生产带来有效支撑。 投融界：您认为，在国内经营炒货销售类项目，市场前景如何？ 胡昌金：从古至今，炒货干果都是上至帝王将相，下至平民百姓，火遍大江南北的必备零食。无论是在繁华的都市还是宁静的乡村，无论是庄重的宴会还是休闲酒吧，无论是婚庆嫁娶、生日聚会、休闲娱乐等活动，炒货都无处不在。如今，炒货是人们生活中不可缺少的一部分，具有极其广泛的消费群体和庞大的市场需求空间。 未来30年，中国农业的发展前景主要集中体现在“五大趋势”之中，其中包括农业工业化、农产品加工、食品行业的巨大机遇、政策红利、资本化机遇、深加工红利。随着国内消费结构的升级、新生代消费群体的扩容以及电商平台的蓬勃发展，深加工食品将迎来高速发展期。 国内的炒货市场竞争激烈，应当不断的创新才能有所发展。我们未来打算将销售渠道从线下拓展至线上，也是为了让产品能有更多的发展空间，做更加全面的市场推广。 投融界：您项目未来的发展目标都有哪些？ 胡昌金：基于现有厂房的建设情况，未来所有生产设备购置齐全后，仅以葵花籽为例，我们自有工厂的年产量可达到600吨。限于自有产能的客观情况，我们前期规划自主生产葵花籽、西瓜籽、花生三种炒货，并合理调配生产规模，来适应市场的不同数量需求。未来随着品牌的建设和市场的拓展，项目不排除进行更大规模的产能扩张，来满足产品的市场销售。 同时，我们也会与第三方生产厂家合作，委托外部贴牌生产，这种方式能提高项目的轻资产程度。目前与麻花厂的合作能够每年为项目带来接近400吨的产品供应规模。另外项目会加快推进其他休闲食品的合作生产，例如果糕、核桃、蜜饯等更多种类，计划2021年实现全年合作生产规模达到1500吨以上。 投融界：对于投资人而言，您项目都有哪些核心优势？ 胡昌金：我们有比较突出的产品优势。项目拥有较完整的产品矩阵，能够充分抓住行业增长机遇，并减少因为对单个产品门类依赖所带来的波动风险。目前，公司已构建了以坚果、炒货、炸制糕点为核心品类的休闲食品产品体系，可有效提升公司的销售规模和市场影响力。 在销售渠道方面，我们也有自己的优势。凭借我本人在行业内的多年的积累，我们在全国范围内拥有良好的经销商资源，可快速实现项目产品的规模化销售。此外，我们项目积极布局电商业务，抓住行业整体高速增长的发展机遇及第三方电商平台汇集的巨大用户流量，迅速进行渠道布局，实现对各类消费者群体的深度覆盖。 投融界：您的融资需求是怎样的？ 胡昌金：为了更快推进项目发展，抢占市场，为项目创造更有利的机会，公司现计划股权融资500万元，主要用于生产设备采购、原材料采购、委托生产货款、常规运营费用、流动资金储备等。我们期待与具有长远发展眼光的投资人达成战略合作，共赢未来！（文/若水） |
