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中国餐饮外卖市场依旧火爆,外卖业务占总营收的比例正逐年提升 日前,里昂证券市场研究部门China Reality Research(CRR)发布了外卖市场最新报告。机构对中国的23个城市共计810家餐馆,50个城市的6800名消费者进行了走访调研。结果显示,中国餐饮外卖市场依旧火爆,餐厅老板认为对于现在的餐厅而言,餐饮外卖业务是不可或缺的,餐饮外带业务占餐厅总营收的比例正逐年提升。 CRR数据表明,在一至二线城市,餐饮外带业务占其餐厅总营收的比例从2018年的23%增至2018年的26%;在三至五线城市,这一比例从2018年的16%上升至2018年的20%。此外,人们使用餐饮外卖平台进行订餐的比例也呈逐年递增之势。据CRR调查,2019年上半年,一至二线城市外卖用户的比例高达82%,三至五线城市的比例为77%;而2015年上半年,对应的比例分别仅为38%和29%。
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